Pizza cuatro estaciones ( viajamos por Italia )
Pizza cuatro estaciones 1.- la masa: Ponemos 350 g de harina sobre la mesa, hacemos un hueco para poner 15g de levadura y medio vaso de agua templada. Amasamos , hacemos una bola y espolvoreamos con harina para luego taparla hasta que fermente Volvemos a amasar ,cuando ya vemos que la masa esta en su punto. En este momento añadimos un poco de sal y amasamos. por última vez Dividimos en cuatro bolas ( las medida da cuatro pizzas ) Dejamos reposar 1 hora en nevera Damos forma a la base con un rodillo. 2.- El relleno: : Hacemos tomate casero, ponemos un pco de cebolla a dorar y unos ajos, añadimos el tomate pelado ,unos ajos enteros y una hoja de laurel., un poco de azúcar y sal Ponemos el tomate casero sobre nuestra base Encima ponemos queso mozarela en lonchas Un pimiento rojo cortado fino y otro verde 150 g de champiñones en láminas Salchichón en rodajas Jamón dulce a trocitos Aceitunas negras Espo...